TMI Medan Barat Gelar Pelatihan Pengolahan Ikan Kembung Rebus Untuk Tingkatkan Ekonomi Warga, Benny Andhika ST Bagikan Ilmu, Tekankan Bahan Alami Dan Proses Higienis
Medan ~ buserbhayangkaranews.com|(15/11/2025) Tani Merdeka Indonesia (TMI) Kecamatan Medan Barat menggelar pelatihan proses pembuatan ikan kembung rebus bagi warga kota Medan di Kampung Gembung, Kelurahan Pulo Brayan, Kecamatan Medan Barat, Kota Medan, pada Sabtu (15/11/2025). Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk yang lebih bernilai ekonomi dan bergizi.
Pelatihan tersebut dihadiri oleh pengurus TMI se Kota Medan, Babinsa, Bhabinkamtibmas, Lurah Pulo Brayan kota, masyarakat setempat, serta Ketua TMI Kota Medan, H. Agus Suriyono yang secara resmi membuka kegiatan.
Materi pelatihan dipandu langsung oleh Ketua TMI Kecamatan Medan Barat, Benny Andhika, ST. Dalam paparannya, Benny menjelaskan proses pengolahan ikan kembung kuring menjadi ikan kembung rebus yang lebih tahan lama dan dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Benny berharap ilmu yang dibagikan dapat menjadi keterampilan baru bagi masyarakat untuk meningkatkan ekonomi keluarga melalui olahan ikan yang sehat dan higienis.
Ia menekankan pentingnya beberapa hal dalam proses pengolahan, antara lain: penggunaan ikan segar, tidak memakai kertas bertulisan atau tinta, pemilihan rempah-rempah alami, serta tidak menggunakan bahan kimia tambahan.
Kami ingin masyarakat mampu menghasilkan produk olahan ikan yang sehat, aman dikonsumsi, dan memiliki nilai jual. Dengan bahan alami dan teknik yang tepat, hasilnya bisa awet, berkualitas, dan bernilai ekonomi, ujar Benny.
Kegiatan pelatihan ini mendapatkan antusiasme besar dari warga dan diharapkan menjadi langkah awal pembinaan berkelanjutan dalam pengembangan ekonomi kreatif berbasis pangan masyarakat di wilayah Medan Barat.
(Dodi Permana)
